« Le métier d’aromaticienne consiste à créer des arômes alimentaires en fonction d’un cahier des charges défini par le client.
Mes connaissances en chimie, biochimie et microbiologie alimentaire me permettent d’adapter la formule de mon arôme afin de proposer au client une formulation stable, homogène dans le temps et adaptée à leurs applications finales ; qu’elles soient plutôt sucrées ou salées.
Le poste d’aromaticienne est l’alliance parfaite entre la cuisine et la chimie fine ce qui fait de mon métier une réelle passion mêlant habilement création et innovation avec savoir-faire technique. »
Mélany M. – Aromaticienne

