“Mi trabajo como especialista en aromas consiste en crear aromas alimentarios según un pliego de condiciones definido por el cliente.
Mis conocimientos en química, bioquímica y microbiología alimentaria me permiten adaptar cada fórmula aromática para garantizar su estabilidad, homogeneidad a lo largo del tiempo y adecuación a las aplicaciones finales, tanto dulces como saladas.
El puesto de especialista en aromas combina a la perfección la cocina con la química fina, haciendo de esta profesión una actividad apasionante que une creatividad, innovación y conocimientos técnicos”.
Mélany M. – Especialista en aromas

