Empleo

“Mi trabajo como especialista en aromas consiste en crear aromas alimentarios según un pliego de condiciones definido por el cliente.
Mis conocimientos en química, bioquímica y microbiología alimentaria me permiten adaptar cada fórmula aromática para garantizar su estabilidad, homogeneidad a lo largo del tiempo y adecuación a las aplicaciones finales, tanto dulces como saladas.
El puesto de especialista en aromas combina a la perfección la cocina con la química fina, haciendo de esta profesión una actividad apasionante que une creatividad, innovación y conocimientos técnicos”.

Mélany M. – Especialista en aromas

“Mi función consiste en gestionar de forma eficiente el proceso y llevar a cabo la producción de los aromas extruidos, tanto para pruebas internas como para pedidos de clientes.
Una vez creado el perfil aromático por los especialistas en aromas, intervengo para integrarlo en una matriz sólida mediante el proceso de extrusión, asegurando su correcta homogeneidad, textura y conservación del perfil aromático.
Tras la validación, pasamos a la fase de producción. En esta fase, es posible que surjan problemas industriales que requieran soluciones técnicas para asegurar la calidad del producto y la eficacia del proceso de fabricación.
Así que mi trabajo se sitúa entre la investigación y el desarrollo de nuevas fórmulas, y la producción industrial, con la gestión de maquinaria y la mejora continua de los procesos”.

Marco P. – Ingeniero de Extrusión