En associant l’analyse sensorielle à la création aromatique. Expressions Aromatiques conçoit des solutions aromatiques naturelles et de synthèse sur-mesure, parfaitement adaptées aux applications à teneur réduite en sucre.
Située dans le sud-est de la France, l’entreprise Expressions Aromatiques bénéficie d’un ancrage géographique privilégié au cœur du berceau mondial de la parfumerie et de la création d’arômes. Spécialisée dans la création, le développement, la production et la distribution d’arômes destinés aux industries agroalimentaires, Expressions Aromatiques met à disposition des acteurs mondiaux un grand savoir-faire technique.
Grâce à cette expertise reconnue, les industriels accèdent à un large éventail de solutions aromatiques :
Aujourd’hui, la réduction du sucre est devenue un enjeu majeur pour les consommateurs soucieux de leur santé. Selon l’étude Innova Lifestyle and Attitudes Survey 2023, un consommateur sur trois estime que réduire les ingrédients problématiques est le meilleur moyen de rendre plus sains les produits « plaisir ». Le sucre se classe d’ailleurs à la première place des ingrédients que les consommateurs cherchent le plus à limiter à l’échelle globale (devant les matières grasses et le sel/sodium).
Proposer des recettes plus saines tout en préservant le goût d’origine représente un véritable défi technologique pour l’industrie agroalimentaire.
Nos aromaticiens travaillent en étroite collaboration avec notre service d’analyse sensorielle pour élaborer des arômes conformes aux attentes gustatives des clients.
Chaque projet aromatique comporte des contraintes spécifiques. Nos équipes analysent :
Pour répondre aux attentes des consommateurs finaux, nos solutions incluent des arômes naturels.
La réduction ou le retrait du sucre dans les recettes modifie le profil gustatif et l’intensité perçue en bouche. L’utilisation de solutions aromatiques adaptées permet de compenser cette perte de saveur et d’aider à préserver le goût d’origine recherché par les consommateurs, tout en répondant aux exigences de formulations plus saines.
Nos aromaticiens travaillent en étroite collaboration avec notre département d’analyse sensorielle. Ensemble, ils conçoivent et ajustent les arômes (liquides, poudres, atomisés ou extrudés) en fonction de l’application finale (boissons, produits laitiers), du procédé industriel et des contraintes réglementaires en vigueur.
Absolument. Plus qu’un simple fournisseur, Expressions Aromatiques se positionne comme un véritable partenaire stratégique. Chaque projet de réduction du sucre est unique : nos équipes technico-commerciales et nos aromaticiens travaillent en étroite collaboration avec vous pour analyser vos spécificités techniques et développer la solution aromatique la plus efficace et adaptée à vos applications finales.
* Champ obligatoire
